【お酒】890.天穏 上撰 カップテンオン

板倉酒造有限会社
島根県出雲市塩冶町468

原材料名 米・米麹・醸造アルコール
アルコール分 15.0度以上16.0度未満
180ml詰
（以上、フタより転記）
（米の産地表示なし）




板倉酒造さんのお酒は、これまでに普通酒の天穏 ういらぶてんおんカップと、同じく普通酒の天穏 ぱ、る、る200カップとをいただいております。
きょういただくこのお酒も普通酒ですが、これには上撰（級別制度下における一級酒相当か？）の小印がつけられれております。

ぱ、る、る200カップもそうでしたが、このお酒にも米の産地が表示されておりませんでした。

なお、上撰の意味については、こちらで引用した文献の記載をご参照下さい。


普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、ちょっとはっきりしていました。



うまみはちょっと濃いめです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみとともに、やわらかさもちょっと感じます。
それでいて、苦みや雑味はありません。

酸味ははっきりしています。
すっぱさにやや鋭さを感じます。
さわやかさも少しあるみたいです。
刺激やピリピリ感はないようです。

甘みはややはっきりしています。
でも、かなりさらりとした甘みです。


しっかりしたうまみに酸味の効いた、やや濃醇で旨口のおいしいお酒でした。
酸味に鋭さを少し感じたものの、それが濃いめのうまみと合っているようでした。
これまでにいただいた天穏の普通酒よりも、飲みごたえを感じました。
ただ、私としては、“ぱ、る、る200カップ”のほうが角がなくておいしいのではないかと思います。