【お酒】1062.手造り本醸造 尾瀬のあわ雪 アルミ缶

株式会社永井本家
群馬県沼田市下発知703

アルコール分15度以上16度未満
原材料名／米（国産）米こうじ（国産米）醸造アルコール
精米歩合65%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）




永井本家さんのお酒は、これまでに普通酒の八木節カップと、特別本醸造のSLみなかみD51 498アルミ缶とをいただいております。
今日いただくこのお酒は、精米歩合65%の本醸造です。



本醸造ではありますが、SLみなかみとのちがいを確かめるべく、冷や（常温）でいただきます。

お酒の色は、少し着いていることがわかる程度でした。



うまみは濃くはないものの、しっかりしています。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみとともに、熟成感も少しあるみたいです。
それに軽い苦みがちょっとはっきりしています。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさは強くはないものの、鋭さを感じます。
刺激やピリピリ感はありません。

甘みはひかえめです。
ほとんど感じません。


軽い苦みと酸味とが効いている、旨辛口のおいしいお酒でした。
甘みがなくてキリッと引き締まっていて、ちょっとドライに感じました。
それでもうまみと酸味とがしっかりしているので、物足りなさはないですね。
軽い苦みがちょっと目立つようですが、これもまた味のうちでしょう。
辛口好きの諸兄にはおすすめできるお酒だと思います。

おいしいですが、この味わいを“あわ雪”って名前で表現していることについては、些か首を傾げたくなるところでした。