【お酒】487.高砂 カップ [22.静岡県の酒]
富士高砂酒造株式会社
静岡県富士宮市宝町9-25
原材料名：米（国内産）・米麹（国内産米）・醸造アルコール
アルコール分14度以上15度未満
180ml詰
（以上、フタより転記）
正雪の日本酒カップと共に、豊洲のフードストアあおきで購入したお酒です。
どうやらこの蔵元さんは山廃造りが得意なようですが、このお酒には山廃造りである旨の表示はありません。
これ以上紹介できる情報がありませんので、さっさといただきたいと思います。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
その前に、このお酒ですが、なかなかおいしそうな色が着いています。
うまみはやや濃いめです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみです。
それに、熟成されているような風味がありますね。
また、苦みがけっこうはっきりしています。
キレはよい感じです。
酸味はややはっきりしています。
すっぱさがあって、さわやかな酸味です。
刺激やピリピリ感はありません。
甘みはひかえめですが、その存在ははっきりしています。
やや濃いめのうまみに、さわやかな酸味の、やや濃醇でやや辛口のお酒でした。
飲み応えのあるお酒ですが、苦みがちょっと気になりました。
好みのわかれるところだと思います。
2月までは豊洲にいましたが、見ていませんでした、仕事ですからね^_^;
冬は寒くともアイスやビールがおいしいですし、夏は暑くとも熱燗がおいしいですね～
by green_blue_sky (2015-03-03 22:50)
green_blue_skyさん、普通は仕事で出かけていれば、出かけた先のスーパーなんかには目もくれないでしょうな。
私の場合は、ほとんどビョーキです。
by skekhtehuacso (2015-03-03 23:25)