【お酒】2089.七笑 純米吟醸 300ml

製造者　七笑酒造株式会社
長野県木曽郡木曽町福島5135番地
内容量300ml
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分15度
精米歩合55%
（以上、ラベルより転記）




木曽福島の街中に蔵を置く七笑（ななわらい）酒造さん。


そのお酒は、かつて以下のものをいただいております。
３．七笑カップ
444.七笑 紅梅 300ml
653.七笑 白梅 300ml
708.七笑 辛口純米 180ml
1131.七笑 カップ200（レインボーカップ）
1277.七笑（ななわらい） 木曽のさけカップ

今日いただくこのお酒は、純米吟醸。
精米歩合は55%でした。



それではいただきます。
純米吟醸ですから、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、無色透明でした。



盃に注いだだけで、フルーティーな香りがふわりと漂ってまりました。
含むとそれがパッと広がりました。

うまみはやや淡めですが、しっかりしています。
米のうまみが広がらず。舌の上を突く感じがします。
枯れた感じをかすかに、そして酒臭さ（ほめ言葉です）もかすかに感じます。
吟醸酒らしい苦みがあって、弱めですが鋭いですね。
キレはよいみたいです。

酸味はひかえめ。
すっぱさはかなり弱め。
スースー感はなく、ピリピリ感もありません。

甘みもひかえめ。
存在はわかるものの、かなり弱めです。


芳香やや淡麗でちょい苦旨辛口のおいしいお酒でした。

香りがありましたが、しつこくは感じませんでした。
うまみに鋭い感じがあり、ちょい苦かつ辛口で、かなりキリッと引き締まっておりました。
またかすかな枯れ具合と酒臭さ（あくまでもほめ言葉です）とで、やや淡めながらもうまみに厚みを感じました。

なかなかいけると思いました。




その七笑に合わせた今日のエサはこちら。


じゃがいもで、


ポテトサラダ。


豚ロース肉とピーマンとで、


味噌炒め。


おいしゅうございました。


ごちそうさまでした。