【お酒】2108.門外不出純米吟醸 60 Craft 180ml：飲みたくなってシマッタの記：SSブログ

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製造者西堀酒造株式会社
栃木県小山市粟宮1452

原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：60%
アルコール分：16度
内容量：180ml
（以上、ラベルより転記）

こちらひさびさの門外不出。
西堀酒造さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
184.門外不出特別純米カップ
230.黒・門外不出純米吟醸カップ
430.若盛精撰赤ラベルカップ
432.若盛樽酒限定品 300ml
472.473.若盛純米吟醸開運★おやまくま＆吟醸レディおやまくま飲み比べ
1076.門外不出六割みがき特別純米酒

今日いただくこの門外不出は、
精米歩合60%の“Craft（クラフト）”なる純米吟醸なんだってさ。

吟醸酒ですから、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、少し着いていることがわかりました。

上立ち香はないですね。
含んでもわかりません。

うまみはやや濃いめ。
米のうまみが舌を突く感じがしますが、厚みも少しあるかな。
酒臭さ（ほめ言葉です）もちょっと感じます。
苦みがあって、強くはないものの鋭いですね。
キレはまあまあかな。

酸味はややひかえめ。
すっぱさはわかるものの、弱めです。
ただ、ちょいスーのちょいピリです。

甘みはひかえめ。
ほとんど感じません。

やや濃醇でちょい苦ちょいスーちょいピリ旨辛口のおいしいお酒でした。

米のうまみは厚みは弱いものの、しっかりしておりました。
もしかして、五百万石でしょうか？
ちょい苦ちょいスーちょいピリでしたが、それらがお酒の味をいい感じに引き締めておりましたよ。
しかも辛口でしたが、けっしてペラペラではありませんでした。

うまいね。
味の要素のうち、スースーが目立つかもしれませんが、むしろそれはワタクシの望むところでございました。

★☆予告★☆

先週末は、

出かけておりました。

海を眺めながら、

単行（一両編成）の気動車に乗ったり、