《焼酎》177.平戸若女 25度 100ml （呑くらべ）：飲みたくなってシマッタの記：SSブログ

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製造者福田酒造株式会社
長崎県平戸市志々伎町1475番地

本格焼酎
原材料名わかめ（国産）、麦（国産麦）、米麹（国産米）
アルコール分25度
内容量 100ml
（以上、ラベルより転記）

芋焼酎の173.芋大尽（いもだいじん） 25度 100ml
米焼酎の174.旭西海 25度 100ml
麦焼酎の175.長崎の鐘 25度 100ml
じゃがいも焼酎の176.じゃがたらお春 25度 100ml

福田酒造さんの少量ボトルセット“呑くらべ”はこれまでに以上のものをいただいてまいりましたが、とうとう今日が最後の一本となりました。

その最後の一本は、禁断のわかめ酒ならぬ、“わかめ焼酎”！

わかめを主原料としているんだってさ。

それにしても、焼酎乙類はともかく、わかめを原料としても“本格焼酎”を名乗ることができるのね。

たしかに、公式ルール（酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律施行規則11条の5、酒税法3条10号イ～ホ、同施行令4条の2第2項、同施行規則3条の2、種類の表示を本格しようちゆうの呼称によることができるしようちゆう乙類の原料を定める件(平成14年10月28日国税庁告示第7号)）によれば、その末尾（五十音順か？）に“わかめ”が本格焼酎の原材料として使用できる旨が定められておりました。

焼酎乙類と本格焼酎との関係については、かつてこちらでまとめております。

なお福田酒造さんのお酒は、このほかにかつて1278.福鶴カップをいただいております。

それではいただいてみたいと思います。

まずは生（き）、すなわちストレートでちょっとだけ。

あれ？

磯の香りを期待しておりましたが、まったくしませんよ。
海藻の風味は、ごくかすか？、いやわかんないね。
むしろ、麦のふんわりとした香ばしさのような風味をちょっとだけ感じます。
ただ、甘みは少しはっきりしています。
苦みはゼロです。
ただ、ちょいピリのちょいスーでした。

次に、ロックにしてみました。

苦みが少し出ますね。
甘みはロックのほうがわかるかな。
でも風味はやっぱりひかえめでした。

さっぱりしていて甘みを少し感じる焼酎でした。

意外にも、クセのない焼酎でした。
風味がかなりひかえめで、かなりさっぱりしておりましたよ。
ただ、甘みは強くはないもののわかりました。

これは、「わかめ焼酎ですよ～だ！」って言われないとわからないかもね。
それとも、減圧蒸留だからこんなクセのない風味になるのかな？

“呑くらべ”シリーズは、総じてクセのないさっぱりした風味の焼酎でした。
もしかしたら長崎県では、風味がガツンと来る焼酎よりも、こういうさっぱりしたものが好まれるのでしょうか？
手元には長崎県産の焼酎がまだいくつかあるので、それらをいただく際にはこのことに留意したいと思います。

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