【お酒】1841.蔵王 純米酒 180ml

蔵王酒造株式会社
宮城県白石市東小路120-1

原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合65%
アルコール分15度
内容量 180ml
（以上、ラベルより転記）




蔵王酒造さんのお酒は、かつて以下のものをいただいております。
268.蔵王 ミニザオー 本醸造 カップ
919.蔵王 本醸造 カップ

今日いただくこのお酒は、一合瓶詰の純米酒でした。



純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、少し茶色がかっておりました。



うまみはやや濃いめでしょう。
熟成感が最初に来ますが、枯れた感じが穏やかで角がありません。
米のうまみもじんわり感じますが、広がらずに舌の上を突くみたいです。
また渋みがちょっとだけあるみたいです。
キレはとてもよく、スッと引きます。

酸味はややひかえめでしょうか。
すっぱさは、温かいうちは弱めですが鋭さがあることがわかります。
ただ、冷めるにつれて少しはっきりしてくるみたいです。
スースー感はちょっと感じますが、ピリピリ感はありません。

甘みはややひかえめです。
弱めではあるものの、その存在はわかります。


やや濃醇でちょい枯スッキリ旨やや辛口のおいしいお酒でした。
枯れ具合が穏やかでいい感じでした。
しっかりしているもののキレがよく、後味がスッキリしていてあたかもアル添酒のような軽さを感じました。
冷めるにつれてすっぱさが目立つようになって、味がいっそう引き締まってまいりました。

これ、うまいね。
食事と合う、おいしいお酒でした。