【お酒】2153.純米大吟醸 門外不出 夢ささら 180ml

製造者 西堀酒造株式会社
栃木県小山市粟宮1452

原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：50%
アルコール分：16度
内容量：180ml
（以上、ラベルより転記）




西堀酒造さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
184.門外不出 特別純米 カップ
230.黒・門外不出 純米吟醸 カップ
430.若盛 精撰赤ラベルカップ
432.若盛 樽酒 限定品 300ml
472.473.若盛 純米吟醸 開運★おやまくま＆吟醸 レディおやまくま 飲み比べ
1076.門外不出 六割みがき特別純米酒
2108.門外不出 純米吟醸 60 Craft 180ml
2148.門外不出 純米大吟醸 50 伝承明治蔵 180ml

今日いただくこのお酒は、
“夢ささら”なる栃木県で育成されたお米を使った精米歩合50%の純米大吟醸。




純米大吟醸ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ごくかすか。



上立ち香は、盃に鼻を近づけるとフレッシュな風味をかすかに感じる程度。
含むとそれが口の中でふんわりと広がります。
接着剤香もごくかすかにあるかな。

うまみはやや淡めですが、しっかりしています。
米のうまみには厚みはないものの、舌の上に広がるように乗っかります。
吟醸酒にありがちな苦みをちょっとだけ感じます。
熟成感はなく、酒臭さもありません。
キレはよく、スッと引きます。

酸味はややはっきり。
すっぱさは弱いものの、鋭さが少しだけあるみたいです。
酸味自体に深みを少し感じます。
ちょいスーで、かすかにピリかな。

甘みはややひかえめ。
かなり弱めですが、存在は一応わかります。


ちょい爽快のやや淡麗でちょい深ちょいスースッキリ旨やや辛口のおいしいお酒でした。

香りは爽やかさが弱めで、プンプンしていないところが好みでした。
やや淡めながらも、米のうまみしっかりで、かつ酸味に深みを少し感じて、飲み応えがありました。
それでいてキレがよく、ちょいスーも相俟ってスッキリしておりました。

うまいね。
クセがなくて軽いけれど、淡めなりに飲み応えのあるおいしいお酒でした。

酒くさコメント 2

ん～(p_-)skekhuascsoさん、理想の彼女のタイプなんじゃなかろうかと勝手に思ったりしちゃった...(^-^;ゴメン～！
by ロコときどきキナコ (2022-07-07 21:56) 

へっへっへ！
若い頃は、たしかにそうだったかも。

でも来月には50に突入で、恋愛どうこうって歳じゃもうございませんです罠。
独りこそ最高だと、心の底からそう思っております。
でも黒猫のダンナが友だちでいてくれるので、さびしくはありません。
by skekhtehuacso (2022-07-07 22:03)