【お酒】1756.福美人 広島上撰 BIJIN CUP 200 [34.広島県の酒]
福美人酒造株式会社
広島県東広島市西条本町6番21号
アルコール分/15.0度以上16.0度未満
原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
200ml詰
(以上、カップの印刷事項より転記)
昨日いただいた1755.福美人 BIJIN CUP 200に引き続き、今日も福美人酒造さんのお酒をいただきます。
このほかにかつて209.福美人 広島上撰 純米酒 300mlをいただいております。
今日いただくこのお酒にも同じく、“広島上撰”の小印が付されておりました。
昨日と同じ普通酒ですが、どうやらこちらには糖類が添加されていないみたいでした。
普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、これもほぼ透明でした。
うまみはやや淡めですぞ。
やわらかいうまみをふんわりと感じる程度です。
でもこのお酒、酒臭さや熟成感がないのみならず、苦みや雑味もゼロですぞ。
それにキレがよく、スッと引いていきます。
酸味はややひかえめです。
すっぱさは弱めで、鋭さもひかえめです。
でも冷めるにつれて鋭さが少しずつ出るみたいです。
スースー感はかすかで、ピリピリ感はありません。
甘みはちょいはっきりかな。
べとつかず、さらっとしていて、弱めでほんのりです。
やや淡麗でスッキリ旨ちょい甘口のおいしいお酒でした。
雑味がゼロでキレイな口当たりで、しかもキレがよくてスッキリでした。
それでいて、やわらかいうまみがふんわりと効いておりました。
酸味や甘みも穏やかで、前に出てくることなく味わいを支えているようでした。
これもうまいね。