【お酒】2111.猫場山（ニャエバサン） 純米酒 カップ

製造者 苗場酒造株式会社
新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡戊五五五

原材料名 米（国産） 米麹（国産米）
精米歩合65%
アルコール分15度
内容量 180ml
（以上、ラベルより転記）




苗場山（なえばさん）。
2014年の5月以来のご無沙汰でした。


その苗場山は、このブログの草創期に以下のものをいただいております。
【お酒】１６．苗場山　本醸造　カップ
【お酒】１７．苗場山　純米酒　カップ
【お酒】193.苗場山 別撰 300ml
【お酒】228.特別本醸造 苗場山 カップ

かつては瀧澤酒造合名会社だった蔵元さん。
その後株式会社化にあたって商号も変更なさったみたいですね。


今日いただくこのお酒は、精米歩合65%の純米酒ですが、


苗場山ならぬ、
“猫場山（ニャエバサン）”だってさ。


“猫には与えないでください。”って、そりゃそうだろ！


でも、できることならば、
黒猫のダンナと一緒に飲みたいな。

（友情出演）


それではいただきます。
純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は少し茶色がかっていて、透き通っておりました。




うまみはちょい濃いめ。
米のうまみに厚みを少し感じます。
少し枯れていて渋みを伴いますが、角や粗さは感じません。
酒臭さはないですね。
キレはよく、透明感を少し感じます。

さんみはひかえめ。
すっぱさはほとんど感じません。
ちょいスーですが、ピリピリ感はありません。

甘みはややはっきり。
さらりとしているものの、じんわりと感じます。


ちょい濃醇でちょい枯ちょい渋ちょいスースッキリやや甘口のおいしいお酒でした。

味の要素は複雑ですが、それぞれが突出することなくバランスよくまとまっているようでした。
純米なのにキレがよく、透明感すら感じてスッキリしておりました。
しかもやや甘口で、マイルドに仕上がっているようでした。

うまいね。
食事に合う。
濃い味のものがいいかな。

キャットフードとは・・・？
ワタクシ、食べたことがないのでわかりません。







でも、もし、
黒猫のダンナが一緒に飲んでくれたら、
どれほどうれしいことか。


















まあでも、いつも遊んでくれるからいいや。

（友情出演）