【お酒】2108.門外不出 純米吟醸 60 Craft 180ml [09.栃木県の酒]
製造者 西堀酒造株式会社
栃木県小山市粟宮1452
原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合:60%
アルコール分:16度
内容量:180ml
(以上、ラベルより転記)
こちらひさびさの門外不出。
西堀酒造さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
184.門外不出 特別純米 カップ
230.黒・門外不出 純米吟醸 カップ
430.若盛 精撰赤ラベルカップ
432.若盛 樽酒 限定品 300ml
472.473.若盛 純米吟醸 開運★おやまくま&吟醸 レディおやまくま 飲み比べ
1076.門外不出 六割みがき特別純米酒
今日いただくこの門外不出は、
精米歩合60%の“Craft(クラフト)”なる純米吟醸なんだってさ。
吟醸酒ですから、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。
お酒の色は、少し着いていることがわかりました。
上立ち香はないですね。
含んでもわかりません。
うまみはやや濃いめ。
米のうまみが舌を突く感じがしますが、厚みも少しあるかな。
酒臭さ(ほめ言葉です)もちょっと感じます。
苦みがあって、強くはないものの鋭いですね。
キレはまあまあかな。
酸味はややひかえめ。
すっぱさはわかるものの、弱めです。
ただ、ちょいスーのちょいピリです。
甘みはひかえめ。
ほとんど感じません。
やや濃醇でちょい苦ちょいスーちょいピリ旨辛口のおいしいお酒でした。
米のうまみは厚みは弱いものの、しっかりしておりました。
もしかして、五百万石でしょうか?
ちょい苦ちょいスーちょいピリでしたが、それらがお酒の味をいい感じに引き締めておりましたよ。
しかも辛口でしたが、けっしてペラペラではありませんでした。
うまいね。
味の要素のうち、スースーが目立つかもしれませんが、むしろそれはワタクシの望むところでございました。
★☆予告★☆
先週末は、
出かけておりました。
海を眺めながら、
単行(一両編成)の気動車に乗ったり、
その海に対して乾杯したり、
あるいは山を眺めながら、
これまた単行の気動車に乗ったり、
馴染みの街を訪問したりしておりました。
もちろん!
おいしいものもたくさんいただきました。
その顛末は、
今週末に報告させていただきます。