【お酒】179.黒松金亀 キンカップ

株式会社岡村本家
滋賀県犬上郡豊郷町吉田100

原材料名：米・米麹・醸造アルコール
原料米：国産近江米100%使用
精米歩合：70%
アルコール分15.0以上16.0未満
180ml
（以上、フタに貼られたシールより転記）


岡村本家さんのお酒は、これまでに金亀の本醸造カップと、金亀の純米吟醸酒カップとをいただいております。
いずれも辛口で、しかも香ばしい風味のあるお酒でした。

今日いただくこのお酒は、”黒松"を名乗りながらも、普通酒です。
どんな味がするのでしょうか。
今日もぬる燗でいただきます。


うまみが濃いですね。
本醸造や純米吟醸よりも濃いと思います。
醸し出された、酒臭い（←）うまみです。
それに、やはりこのお酒も、少し香ばしい風味がします。

少し甘みもありますね。
この甘みが、うまみを引き立てているようです。

酸味もわずかにあるようです。
しかし、刺激やピリピリ感はありません。
少しすっぱさを感じますが、これがうまみとよく合っていると思います。


香ばしさと濃い旨みとを、甘みと酸味とが引き立てている、濃醇旨口のおいしいお酒でした。
決して飲みやすくはありません。
しかし私は、これまでいただいた金亀シリーズの中では、このお酒が一番おいしいと思います。

酒くさコメント 4

おはようございます！
お酒の色も濃い（？）ような気がします☆
by ちゅんちゅんちゅん (2014-04-05 06:22) 

新入社員のときは群れやすいですが、同期はいつまでも懐かしい。
といっても仕事女王は群れていますが、プライベートは極力一人です。
by green_blue_sky (2014-04-05 07:08) 

ちゅんちゅんちゅんさん、コメントありがとうございます。
岡村本家さんのお酒は、みなこういう色でした。
きっと、無用な活性炭ろ過を避けているのでしょう。
by skekhtehuacso (2014-04-05 21:07) 

green_blue_skyさん、コメントありがとうございます。
私は群れるのが苦手なので、基本的に一人です。
だからこそ、こんなブログをやっているのです。
by skekhtehuacso (2014-04-05 21:09)