【お酒】2168.大吟醸 門外不出 ダブル受賞酒 180ml

製造者 西堀酒造株式会社
栃木県小山市粟宮1452

原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：40%
アルコール分：17度
内容量：180ml
（以上、ラベルより転記）




西堀酒造さんのお酒は、一昨日までに以下のものをいただいております。
184.門外不出 特別純米 カップ
230.黒・門外不出 純米吟醸 カップ
430.若盛 精撰赤ラベルカップ
432.若盛 樽酒 限定品 300ml
472.473.若盛 純米吟醸 開運★おやまくま＆吟醸 レディおやまくま 飲み比べ
1076.門外不出 六割みがき特別純米酒
2108.門外不出 純米吟醸 60 Craft 180ml
2148.門外不出 純米大吟醸 50 伝承明治蔵 180ml
2153.純米大吟醸 門外不出 夢ささら 180ml
2159.若盛 180ml
2167.純米大吟醸 門外不出 PREMIUM 50 180ml

今日いただくこのお酒は、“ダブル受賞酒”なる精米歩合40%のアル添大吟醸。


要するに、こういうことね。



大吟醸ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ほぼ無色透明。



上立ち香は、盃に鼻を近づけるとかすかにフルーティー。
含むとそれがふんわりと鼻へ抜けて行きます。

うまみはやや濃いめ。
こめのうまみに厚みを少し感じます。
熟成感はなく、酒臭さも感じません。
でもこのお酒、苦みがあって、強くはないものの鋭いですね。
キレはよく、スッと引きます。

酸味はややはっきり。
といっても、すっぱさは弱めでそれほどでもない。
むしろ酸味自体に深みを少し感じます。
スーかすか、ただしちょいピリだね。

甘みはややひかえめ。
わかるものの、前には出て来ません。


ちょい芳香のやや濃醇でちょい苦ちょい深ちょいピリ旨やや辛口のおいしいお酒でした。

香りはひかえめでいい感じでした。
米のうまみとともに酸味の深みがあって、飲み応えバッチリ！
なのにキレはよく、後味スッキリ。
ただ、苦みとピリとがちょっと気になりました。
それでもダブル受賞できちゃうんだから、すごいよね。