【お酒】1737.誠鏡 純米にごり酒 300ml

中尾醸造株式会社
広島県竹原市中央5-9-14

原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分 16度
精米歩合 65%
内容量300ml
（以上、ラベルより転記）




中尾醸造さんのお酒は、これまでに以下のものをいただいております。
７９．誠鏡 吟醸 幻（まぼろし） カップ
426.誠鏡 180ml
1723.誠鏡 カップ

今日いただくこのお酒は、純米にごり酒でした。


滓の量はわずかでした。



にごり酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色はやや象牙色がかっておりました。
滓が少ないせいか、見た目にはとろみがついているようには見えませんでした。



一口含むと、生貯蔵酒みたいなフレッシュな風味を少し感じます。

うまみは濃くはないですね。
米のうまみがしっかりですが、厚みはなくてさらっとしておりました。
とろみや滓のざらつきはありません。
苦みや熟成感はありませんが、重さを少し感じます。
キレはそこそこでしょう。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさは弱めですが、鋭さを少し感じます。
スースー感はなく、ピリピリ感もありません。

甘みは意外にもややひかえめですぞ。
べとつかず、さらっとした甘みをわずかに感じる程度です。


爽快ちょい重旨やや辛口のおいしいお酒でした。
フレッシュな風味があって爽やかでしたが、しつこさはありませんでした。
うまみがさらっとしていてそれほど濃くはなく、とろみや滓のざらつきも感じませんでした。
またにごり酒なのにやや辛口で、食事との相性もバッチリでした。
ちょい重でしたが、それもいい感じに味わいを引き締めているようでした。

これはなかなかうまいんじゃないの！
夏の暑い日の夕食にはピッタリだと思いましたよ。

スイスイといけてしまい、あっちゅう間でございましたとさ。




ということで、拙宅の粗末なエサ。

冷蔵庫の残り物を煮て卵でとじたもの。


サバ缶のドレッシングがけ。
サバ缶にはレモンが合うのです。


ごちそうさまでした。


今日は寒かったね。

（友情出演）