【お酒】９７．開華 純米吟醸 さのまるカップ

第一酒造株式会社
栃木県佐野市田島町488

原材料名　米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合53％
アルコール分15度
180ml詰め
（以上、フタより転記）


栃木県佐野市のブランドキャラクター「さのまる」をラベルにいただくお酒です。

何度も同じことを言うようですが、キャラクターをラベルに採用するということは、もしそのお酒が・・・、

二日続けてこの話をするのはくどいので、今日は止めておきましょう。

このお酒は純米吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしていただきます。


いわゆる吟醸香はまったくありませんね。

うまみは濃くはありませんが、しっかりしています。
酒臭さはありませんが、醸し出されたうまみのようです。

ちょっとだけ酸味を感じます。
刺激やピリピリ感はありません。
この弱い酸味が、うまみを引き立てているようです。

甘みはほとんど感じません。
しかし、うまみがしっかりしているせいか、特に辛いとは思いませんでした。


しっかりしたうまみを酸味が支える、やや淡麗で辛口のお酒でした。


もしかして、このお酒、燗でもいけるかもしれません。
そこで、半分ほどいただいたところで、燗つけてみました。


しかし、これは失敗でした。
燗にすると、酸味がかなり強くなってしまいました。
口の中がピリピリします。

このお酒は、冷やしていただくべきでした。
やはり、吟醸酒は燗にしないほうがよいのでしょうか。
吟醸酒は、酸味が出ないように造られるものだと（勝手に）思っていましたが、燗にすると酸味が出てしまうのでしょうか。

酒くさコメント 4

おおお！早速ですね。私は好みの辛口です。
カップとしては良いお値段（？）純米吟醸ですね。
佐野厄除け大師は、今年も大混雑でしょう。
by hanamura (2013-12-18 05:55) 

hanamuraさん、たしかにこのカップ酒はいいお値段でした。
300円台後半だったと思います。
by skekhtehuacso (2013-12-18 22:50) 

こんばんは！
キャラクターカップ、
地元のリカーショップでは
あまり置いていないです。

by ちゅんちゅんちゅん (2013-12-18 23:26) 

ちゅんちゅんちゅんさん、コメントありがとうございます。
私も近所の店で入手したわけではありません。
出かけた先でたまたま寄った店で、偶然に見つけたのです。
それが、カップ酒収集の楽しみの一つでもあるんです。
by skekhtehuacso (2013-12-20 22:16)