【お酒】292.能鷹 金印 200カップ

田中酒造株式会社
新潟県上越市長浜129-1

原材料名 米（新潟県産）・米こうじ（新潟県産米）・醸造アルコール
アルコール分15.0度以上16.0度未満
200ml
（以上、ラベルより転記）


先日の旅行で、夜行バスを降りてから、早朝に新潟駅周辺のコンビニを物色していた際に見つけたお酒です。
10軒以上回りましたが、そのうちローソンは、ワンカップ大関や月桂冠とともに、新潟県産のカップ酒を数種類並べていました。

いつかまた新潟駅周辺へ行く機会があれば、今度はもっと遅い時間に行って、スーパーや酒屋さんを回ってみたいものです。


このお酒の“能鷹”という名前は、「屋号の能登屋から「能」の一字を取り、ことわざ「能ある鷹は爪を隠す」の「鷹」と合わせて能鷹とした」(※1)とのこと。

実力者でありながらそれをむやみにひけらかさないという奥ゆかしい名前のこのお酒を、能なし甲斐性なしの私がいただいて、はたしてその味を理解することができますでしょうか。
いささか不安ではありますが、今日もぬる感でいただきます。


アルコールの香りがはっきりしているように思います。

うまみはかなり淡めです。
そのせいでしょうか、酒臭さはひかえめです。
もちろん、クドさは感じません。
その一方で、わずかに苦味を感じます。

酸味は弱めですが、しっかりしています。
弱いすっぱさと、スッキリさとを感じます。

甘みはかなりひかえめです。
ほんのわずかに感じる程度です。


弱めの酸味を、淡いうまみが支えている、淡麗辛口のお酒でした。
お酒の味はひかえめですが、料理と一緒にいただくことで、料理の味を引き立ててくれる味わいです。
まさに“能鷹”を名乗るにふさわしいお酒でした。

(※1)表参道・新潟館ネスパスWebsiteより