【お酒】1330.冨士正 特撰 カップ

藤本雅一醸
大阪府藤井寺市２丁目１番１０号

原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
アルコール分15.0度以上16.0度未満
180ml詰
（以上、フタより転記）




“富士正”は静岡県にありましたが、こちらの角（つの）のない“冨士正”は久々の大阪酒でした。
かつて秋鹿をいただいて以来、大阪府のお酒は4年ちょっとの間隔をあけてようやく2例目ですよ。


普通酒ですが、特撰の小印が付けられておりました。



普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は少し着いていることがわかる程度で、かつ透明感がありました。



あー、なるほど！

アルコール香が少しはっきりしています。

意外にも、うまみはやや濃いめです。
酒臭さ（←ほめ言葉です）は少しだけですが、ウィスキーのような風味が豊かです。
それに軽い苦みが少しあるようです。
でもキレはよく、スッと引きます。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさは強くはないものの、鋭さをちょっとだけ感じます。
それにちょいピリですね。

甘みははっきりしています。
べとついた感じはないものの、厚みを感じる甘みです。


独特の風味が豊かで、甘みに厚みを感じる、やや濃醇でちょい苦ちょいピリ甘口のお酒でした。
ウィスキーっぽい風味に甘みが豊かで、かなり独特な味わいでした。
この風味は、かつて山陰、それも島根県のお酒で何度か感じたことがありましたよ。
でもキレがよいためか、クドさは感じませんでした。
これはアル添の効果でしょうか？