【お酒】2138.善哉 カップよいかな

善哉酒造株式会社
長野県松本市大手五丁目4-24
（ラベルより転記）

原材料名 米、米麴、醸造アルコール
アルコール分 15.0度以上16.0度未満
180mｌ詰
（フタより転記）




松本の街中を流れる、女鳥羽川。


その川沿いから一本北側へ入った道筋に蔵を構えるのが、善哉（よいかな）酒造さん。




今日いただくこのお酒は、普通酒。
中身は菊印（きくじるし）という小印のお酒なんだってさ。



普通酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、少し金色。




うまみはやや濃いめ。
最初に熟成感が来て、枯れているけれど角や粗さがない。
米のうまみがそれに続き、厚みを少し感じます。
苦みや雑味はないですね。
キレはよく、スッと引きます。

酸味はひかえめ。
すっぱさはゼロ。
ちょいスーですが、ピリピリ感はありません。

甘みはちょいはっきりかな。
かなりさらりとしていて幅は感じないものの、それでも存在はわかります。


やや濃醇でちょい枯ちょいスースッキリ旨口のおいしいお酒でした。

枯れているけれど、角や粗さがないのはもちろんのこと、米のうまみもあってけっしてスカスカではありませんでした。
しかもちょいスーでキレがよく、後味はスッキリしておりました。

熟成感とアル添との効果がそれぞれうまく出ているようでした。
うまいね。