【お酒】1671.明智天海 純米酒 300ml

林酒造株式会社
岐阜県可児市羽崎1418

原材料名｜米（国産米） 米麹（国産米使用）
アルコール度 15度
精米歩合 60％
内容量 300ml
（以上、ラベルより転記）




林酒造さんのお酒は、かつて明智光秀 本醸造 300mlをいただいております。

今日いただくこのお酒は、その本醸造とセットで販売されていた純米酒でした。




“明智天海”という酒銘について、ラベルに解説がございました。
ロマンチシズムだねぇ～！



純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、ほぼ透明でした。



燗をつけると、重めの香りが立ってまいりました。

うまみは意外にもやや淡めです。
ですが、最初に重さとともに、香ばしいような独特の風味が来ます。
米のうまみも感じますが、弱めです。
苦みも少しはっきりしています。
熟瀬感はないみたいです。
純米酒ですがキレはよく、スッと引いて行きます。

酸味はひかえめです。
すっぱさはかなり弱めです。
ただ、アル添酒みたいなスースー感が少しあって、しかもちょいピリです。

甘みはひかえめです。
かなり弱めでしょう。


やや淡麗でちょい重ちょい苦ちょいスーちょいピリ辛口のお酒でした。
飲む前から予想はしておりましたが、本醸造と同じような重さやクセ、苦みがありました。
しかし、こちらの方が淡いせいか、本醸造よりも軽めに感じました。
それでも私としては、飲みにくさを感じてしまいました。




このお酒に合わせるために考えたおつまみはこちら。

豚ロース肉。


細切りにして、塩コショウで下味をつけておきます。


合わせた野菜はこちら。
これらもすべて細切りにします。


調味料は、愛知県の赤味噌。
赤味噌の深みで、お酒の重さやクセに対抗しようという算段です。


肉野菜炒め（赤味噌味）の出来上がり。


これはまちがいない！
お酒の重さやクセと渡り合えるおつまみでございましたとさ。