【お酒】284.清泉川 純米酒 カップ [06.山形県の酒]
株式会社オードヴィ庄内
山形県酒田市浜中乙123番地
原材料名 米（国産）・米麹（国内産）
アルコール分 15度
精米歩合 60%
180ml詰
（以上、ラベルより転記）
変わった名前の蔵元さんです。
蔵元さんのWebsiteによれば、オードヴィとは、“命の水”という意味なのだそうです。
どうやらフランス語（eau de vie）のようですね。
日本のお酒だけではなくて、ワインやフルーツリキュールなども造っていらっしゃるようですので、日本の酒の蔵元というイメージを払拭したかったのかもしれませんね。
ひさしぶりに見ました。
このカップ酒のフタは、横についているツマミを引っぱって、ふたの周りをぐるっとはがして開ける方式です。
これって、おそらく20世紀の頃に広く使われていた古い方式のものですよね。
私は、これが主流だった頃には、日本のお酒にまだ目覚めてはいませんでした。
（じゃあ、何で知っているんだよ！）
下の写真のように、今日においてカップ酒で広く使われているのは、リングを上に引っぱってパカッと開ける方式です。
なぜ、後者が主流になったのでしょうか。
これは完全に私の推測ですが、もしかしたら後者のほうが密閉性が高いのかもしれませんね。
そんな懐かしい開け方のこのお酒を、今日もぬる燗でいただきます。
純米酒らしく、うまみはやや濃いめで、しっかりしています。
しかし、後味はすっきりしていて、口の中に残らずにスーッと消えていきます。
もしかして熟成させているのでしょうか、少し老ね香のようなものを感じます。
酸味もしっかりしています。
すっきりしていて、さわやかな酸味です。
少しすっぱさもあるようです。
刺激やピリピリ感はありません。
甘みもそこそこあるようです。
そのせいか、コクを感じます。
やや濃いめだが後味すっきりのうまみと、すっきりさわやかな酸味との、やや濃醇ですっきり甘辛口のお酒でした。
複雑な味のお酒だと思いました。
カップ酒のフタ・・・えええ？どうだっけ？？？
50年生きて、30年飲んで、まったく覚えがありません。
by hanamura (2014-07-19 06:57)
hanamuraさん、私はもっと飲酒の歴史が浅いですが、この日に紹介したフタが付いたワンカップ大関を、まわりの大人が飲んでいたのを覚えています。
by skekhtehuacso (2014-07-19 19:55)
おはようございます！
パックンと開けるフタしか知りませんでした☆
by ちゅんちゅんちゅん (2014-07-22 07:29)
ちゅんちゅんちゅんさん、カップ酒のフタにも歴史ありということでしょう。
フタの開発のみならず、カップ酒の開発過程については、ワンカップ大関のサイトに詳しく掲載されています。
by skekhtehuacso (2014-07-22 22:32)