【お酒】1273.まんさくの花 特別純米酒 カップ《再》

日の丸醸造株式会社J
秋田県横手市増田町増田字七日町114番地の2

アルコール分：16度
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：55%
内容量：180ml
（以上、カップの印刷事項より転記）




まんさくの花特別純米酒カップは、実はかつて一度（生酛純米の“真人”とともに）いただいております。
ですが、久しぶりに出会ってみたところ、紙のラベルからカップへの直接印刷へと変わっていたのです。
しかし今回は、“また飲んでみました”のカテゴリーに含ませることなく、新規のお酒として番号を振りたいと思います。

なぜならば、かつて（独断で）定めたルールでは、“また飲んでみました”のカテゴリーに含ませるためには、“同一のラベル”である場合に限っているのです。
ラベルが紙から直接印刷へと変わった以上、これはもはや上記の要件を満たさないものと判断し、独立の番号を付すことにいたしました。
（どうでもいいわ！）

なお、日の丸醸造さんのお酒は、このほかに普通酒の日の丸秋田まつりカップをいただいております。



特別純米酒には香りを特徴とするものもありましたので、冷蔵庫で軽く冷やしたものをいただきます。


お酒の色は、少し着いていることがわかる程度でした。



香りはないですね。

うまみはやや濃いめです。
醸し出された酒臭い（←ほめ言葉です）うまみが舌を突いてくるようです。
熟成感もちょっとあるみたいです。
また、苦味がちょっとあって、軽めではあるものの鋭さも少し感じます。
純米ですがキレはよく、アル添酒にありがちな透明感すら少し感じます。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさが強くはないものの、鋭さを少し感じます。
でも、酸味に深みがありますね。
それに、ちょっとピリッと感じます。

甘みはややはっきりしています。
かなりさらっとしていますが、その存在はよくわかります。


しっかりしているが引き締まっていてキレがよい、やや濃醇でちょいピリ旨口のおいしいお酒でした。
うまみがしっかりしていて酸味に深みがあるものの、軽い苦味とちょいピリとがうまく引き締めてくれているようでした。
それにキレのよさも、まるでアル添酒のように感じました。
気が付いたらなくなっていましたが、これは燗でもいけると思います。

酒くさコメント 2

私も、直接印刷のは見たことがないです＾＾
by caveruna (2017-09-20 10:19) 

caverunaさん、変わったのは、おそらく最近でしょうね。
by skekhtehuacso (2017-09-20 21:09)