【お酒】1312.八鹿 おんせん県おおいた おけちゃん吟醸 300ml

八鹿酒造株式会社
大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地

原材料名：米、米麹、醸造アルコール
【原料米は全て国産】
精米歩合：60%
アルコール分：14度
内容量：300ml
（以上、ラベルより転記）




八鹿酒造さんのお酒は、これまでに八鹿の生貯蔵酒300mlと八鹿 笑門（お地蔵さん）カップ、そして麦焼酎のなしか！ 20度 200mlとをいただいております。
今日いただくこのお酒はアル添吟醸酒ですが、どうやらみやげ物向けの商品のようですね。


この鉢形の盃が付いているアルミ缶ボトルには、かつて八重垣 純米酒 姫路城本丸 300mlや、純米原酒 千曲錦 300mlで出会ったことがありましたよ。



吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ほぼ透明でした。



吟醸香あるね。
フルーティーな香りがしますが、かなりかすかです。

うまみはやや濃いめです。
米うまみに厚みを感じますよ。
軽い苦みがほんのかすかにあるみたいです。
キレはよく、スッと引きます。

酸味はややひかえめです。
すっぱさがちょっとだけあるみたいです。
刺激やピリピリ感はありません。

甘みははっきりしていますよ。
かなりさらっとした甘みですが、あまみに幅がありますね。


米のうまみがしっかりしていて甘みがコクをもたらすものの、弱めの酸味とかすかな苦みとが味を引き締める、やや濃醇で甘口のおいしいお酒でした。
香りがほんのりとありますが、クドくはなくて食事と合わせやすいと思いました。
それに甘めではあるものの、キレがよいせいか、べとついた感じはまったくないですね。
それでいてうまみがしっかりしていて、飲み応えを感じました。