【お酒】1320.臥龍梅純米吟醸 300ml：飲みたくなってシマッタの記：SSブログ

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三和酒造株式会社
静岡県清水区西久保501-10

アルコール分15度以上16度未満
原材料名：米・米こうじ
国産米100%使用
精米歩合60%
300ml詰
（以上、フタとラベルとより転記）

三和酒造さんのお酒は、かつて臥龍梅の純米吟醸カップと、静ごころの上撰サンカップとをいただいております。
きょういただくこのお酒も純米吟醸カップと同じ臥龍梅と同じ純米吟醸ですが、こちらのほうが精米歩合とアルコール度数とが共に低めでした。

このお酒にも、要冷蔵の表示がありましたよ。
もしかして生酒か、あるいは生貯蔵酒なのでしょうか？

生酒や生貯蔵酒である旨の表示はあくまでも任意ですが(※2)、生酒のように「製成後一切加熱処理をしないで製造場から移出する清酒」にであれば、「「要冷蔵」、「冷蔵庫に保管して下さい。」、「冷やしてお早めにお飲みください。」」等の「消費者及び流通業者の注意を喚起するための表示」を「保存若しくは飲用上の注意事項」として表示する必要があります(※3)。

純米吟醸ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ほぼ透明でした。

ああ、
フレッシュな風味が少しありますね。
逆に吟醸香はほとんど感じませんでした。

うまみは意外にも淡めです。
米のうまみをうっすらと感じる程度です。
苦みや雑味はありません。
キレもよいみたいです。

酸味はややはっきりしています。
すっぱさが強くはないものの、鋭さを感じます。
刺激やピリピリ感はありません。

甘みはややひかえめです。
ゼロではないものの、弱めです。
それでも幅が少しあるみたいです。

フレッシュさがあって酸味が効いた、淡麗ちょいすっぱやや辛口のお酒でした。
このフレッシュさから推察するに、生酒かあるいは生貯蔵酒ではないでしょうか？
それに純米でかつ15-16度台なのにこの淡麗さとは、まるでアル添吟醸酒のようでした。
飲み応えよりも飲みやすさを追求した純米吟醸酒なのでしょうか？

(※1)清酒の製法品質表示基準（平成元年国税庁告示第8号）5(5)(6)
(※2)清酒の製法品質表示基準（平成元年国税庁告示第8号）3(3)、酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達第86条の6　酒類の表示の基準 2(3)ハ

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今日は、どうしても今日中に処理しておきたい所用が２件ありました。
それを処理すべく、東京メトロの“新春デパート巡り乗車券”の一枚目を使って出かけてまいりましたよ。
それにね、ちょっとだけ酒集めもしてまっせ。

まずは、東京メトロの西船橋駅から。
そうだよ、どうせオイラは千葉県民なんだよ！
なんか文句あるか！

西船橋駅からは、東京メトロ東西線の快速中野行に乗車。

20分ちょっと乗って、大手町駅で下車。

大手町からは、JR東京駅へ向けて歩いて行きます。

東京駅のみどりの窓口で、１つ目の所用をこなします。

JR東日本のえきねっと予約では、３つ以上の列車で乗継割引を受けるためには、窓口で割引処理をしてもらって発券しなければならないのだとか。
窓口の人に対してその旨をいかにわかりやすく説明するか考えて望んだのですが、あっさりと発券してもらえちゃいましたよ。

東京駅から歩いて、明治屋の下にある東京メトロ銀座線京橋駅へとやってまいりました。