【お酒】1709.髙天 純米酒 300ml

髙天酒造株式会社
長野県岡谷市銀座2丁目2番17号

アルコール分15度
原材料名／米（国産）米こうじ（国産米）
精米歩合59%
内容量300ml
（以上、ラベルより転記）




髙天酒造さんのお酒は、これまでに普通酒の髙天カップと、同じく普通酒の髙天180mlとをいただいております。
今日いただくこのお酒は、純米酒でした。



純米酒ですので、今日もぬる燗でいただきます。

お酒の色は、無色透明でした。



燗をつけたら、フルーティーな香りがかすかに上立ってまいりましたよ。
口に含むと、それをほんのりと感じます。

うまみは淡めですが、しっかりしています。
米のうまみが淡めなりにふんわりと広がって、厚みも感じます。
苦みや雑味はゼロで、熟成感や酒臭さもありません。
それにキレがよいですね。

酸味はややはっきりでしょうか。
すっぱさは弱めですが、弱めなりに鋭さを感じます。
スースー感はかすかで、ピリピリ感もかすかに感じます。

甘みはややはっきりしています。
けっしてべとつかず、かなりさらっとしていて厚みもありませんが、甘みの存在はよくわかります。


淡麗爽快旨やや甘口のおいしいお酒でした。
生とはちがうさわやかさがありましたが、これはどうやら酸味に由来するみたいでした。
淡めで飲み口が軽めでしたが、それでも米のうまみをしっかり感じて飲み応えを感じました。
かすかにピリッとくるものの、雑味がゼロでやさしい口当たりでした。

これはうまいね。
冷やしてもきっといけることでしょうよ。
これは私の感想ですが、髙天は普通酒よりも純米酒のほうがおいしいと思いますよ。



今日のエサ。

煮びたし。


野菜とハムとの炒め物。


ごちそうさまでした。