【お酒】2131.越後長岡城 特別本醸造 カップ [15.新潟県の酒]
製造者 長谷川酒造株式会社
新潟県長岡市摂田屋2丁目7番28号
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール
精米歩合60%
アルコール分15度
内容量 180ml
（以上、ラベルより転記）
長谷川酒造さんのお酒は、かつて1018.酒銘不詳（長岡？） カップをいただいております。
今日いただくこのお酒は、特別本醸造。
精米歩合で“特別-”を名乗るパターンのやつね。
特別本醸造には香りを特徴とするものもありましたが、今日はどうしても燗の気分。
当たって砕けろの精神で、今日もぬる燗でいただきます。
お酒の色は、ほとんどわからない程度。
うまみは淡め。
でも米のうまみに淡めなりに厚みを感じます。
酒臭さ（ほめ言葉ですもちょっとあるみたいですが、熟成感はありません。
苦みをかすかに感じます。
キレはよいですね。
酸味はややひかえめ。
すっぱさはわかるが、弱いね。
ちょいスーですが、ピリピリ感はありません。
甘みはややひかえめ。
わかるものの、前には出て来ません。
淡麗ちょいスー旨やや辛口のおいしいお酒でした。
苦みをかすかに感じたものの、角や粗さ、クセがなくて飲みやすく感じました。
淡めでしたが、淡めなりに米のうまみに厚みがあってけっしてペラペラではありませんでした。
やや辛口でしたが、辛すぎず、うまみと共にいい感じにまとまっているようでした。
うまいね。
察するに、海の物にも山の物にも合うんじゃないのかな。
