【お酒】1966.福知三萬二千石 本醸造酒 鉄砲名人光秀くんカップ

製造者 東和酒造有限会社
京都府福知山市字上野115,116,117番合地

原材料 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
内容量 180ml
（以上、ラベルより転記）




今日は、福知山の東和酒造さんが造った“福知三萬二千石”なる本醸造のお酒をいただきます。



能書が表示されておりましたので、紹介しておきます。



話のネタが尽きたところで、いただいてみたいと思います。
本醸造ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は少しはっきりしていましたが、透き通っておりました。



うまみは濃いめでしょう。
酒臭さ（ほめ言葉です）がしっかりです。
それに熟成感が続きますが、穏やかで角や粗さはありません。
渋みがあって、角やしつこさはないものの、重さを少し感じます。
キレはよく、透明感を少し感じます。

酸味はややひかえめでしょう。
すっぱさはかなり弱めですが、それなりに鋭さがありますね。
スースー感はちょっとだけありますが、ピリピリ感はないみたいです。

甘みはややはっきりでしょう。
べとついた感じはないものの、幅があることがわかります。


濃醇枯ちょい渋スッキリ旨やや甘口のおいしいお酒でした。

酒臭さ（あくまでもほめ言葉です）とともに熟成感をしっかりと感じました。
それにちょい渋と、飲みにくい要素はそろっているようでした。
でも、キレがよくてスッキリしており、かつ甘みが和らげているようでした。

私はこういうどっしりとしているのにスッキリと引くお酒、好きです。
アル添の効果がうまく働いていると思いました。