【お酒】2013.東洋美人 純米大吟醸 50 180ml

製造者：株式会社澄川酒造場
山口県萩市大字中小川611

アルコール分：15度
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合：50%
内容量：180ml
（以上、ラベルより転記）




今日は、東洋美人の純米大吟醸をいただきます。


要冷蔵とありました。
でも、常温で販売されていたんですけれどね。



純米大吟醸ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、ほぼ無色。
でも透き通ってはいないみたいでした。



上立ち香、少しフルーティー。
でも含むと、接着剤香がしっかりで、木香（様臭？）をかすかに感じます。

うまみは濃くはないですね。
米のうまみは広がらず、舌を突くようです。
苦みがあって、強くはないものの鋭いですね。
酒臭さはなく、熟成感も感じません。
キレはよく、透明感がバッチリです。

酸味はややはっきりかな。
すっぱさは強くはないものの、鋭さを少し感じます。
でも、けっこうなスースーです。
ピリピリ感はありません。

甘みはややはっきりでしょう。
かなりさらりとしておりますが、その存在はよくわかります。


芳香ちょい苦スースースッキリやや甘口のお酒でした。

接着剤香とスースーとがけっこうはっきりで、それが飲み終わった後も口の中にしっかりと残っておりました。
あたしゃアルコール香は好きですが、こういうケミカルな感じの風味は苦手です。
それ故に、飲みにくさを感じてしまいました。