【お酒】2171.黄桜京のとくり純米大吟醸 180ml：飲みたくなってシマッタの記：SSブログ

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【お酒】2171.黄桜京のとくり純米大吟醸 180ml　[26.京都府の酒] [編集]

●製造者／黄桜株式会社+M
京都市伏見区塩屋町223

●内容量／180ml
●アルコール分／16度
●原材料名／米（国産）・米麹（国産米）
山田錦100%
●精米歩合／50%
日本酒度±0
酸度1.5
（以上、包装フィルムより転記）

黄桜さんのお酒は、かつて以下のものをいただいております。
178.黄桜本醸造本造りかっぱカップ
361.黄桜京のとくり純米吟醸 180ml
363.黄桜京のとくり純米大吟醸 180ml
704.黄桜通の純米冷酒 180ml
1375.黄桜金印 300ml
1445.薩摩の料理に合う純米酒 300ml
1824.黄桜通の本醸造吟醸・古酒ブレンド 180ml
1825.黄桜通の純米大吟醸山田錦100% 180ml
1826.黄桜京のとくり純米にごり酒 180ml【追記あり】
2090.黄桜特撰吟醸伏見の竜馬 180ml

今日いただくのは、“京のとくり純米大吟醸”。
363.黄桜京のとくり純米大吟醸 180mlは既出ですが、包装フィルムのデザインが変わっていたので別カウントとさせていただきます。

その“京のとくり純米大吟醸”は、精米歩合50%。

なんでも山田錦100%使用なんだってさ。

それではいただきましょう。
“冷やして飲め”と書いてありましたので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、無色透明でした。

上立ち香あるね。フルーティーな香りを少し感じます。
含むとそれが口の中でふわりと広がります。

うまみはやや濃いめ、いや、ちょい濃いめかな。
米のうまみに厚みを少し感じます。
熟成感はないものの、酒臭さ（ほめ言葉です）はかすかに感じるかな。
苦みがあって、強くはないものの鋭いです。
キレはまあまあ。

酸味はややひかえめ。
すっぱさは弱めで、鋭さもそれほどでもない。
スーはかすかですが、ちょいピリです。

甘みはややはっきり。
強くはないものの、じんわりと幅を感じます。

ちょい芳香のちょい濃醇でちょい苦ちょいピリ旨やや甘口のお酒でした。

香りがありましたが、しつこくなくていい感じでした。
米のうまみがしっかりで、飲み応えを感じました。
ただ、ちょい苦とちょいピリとが目立つのは、大吟醸らしからぬのではと感じてしまいました。
それでも甘みが和らげてくれてはいましたけれどね。

★☆予告★☆

先週末は、出かけておりました。