【お酒】2217.木曽のかけはし 特別純米酒 180ml

（製造者）西尾酒造株式会社
長野県木曽郡大桑村須原893

清酒
内容量180ml
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分15度
精米歩合59%

分類 特別純米酒
原料米 長野県産美山錦100%
精米歩合 59%
醸造地 長野県木曽郡大桑村須原八九三
採水地 長野県木曽郡大桑村
（以上、ラベルより転記）



楽國信州シリーズ（長野県酒類販売(株)の企画商品）から、
今日いただくのは、
こちら久々の“木曽のかけはし”。


西尾酒造さんのお酒は、かなり前に以下のものをいただいております。
【お酒】137.木曽のかけはし 300ml
（2回目はこちら）
【お酒】213.木曽のかけはし カップ

今日いただくのは、特別純米酒。


品質表示はこちら。
なぜに精米歩合が60%じゃなくて“59%”なのか？


へー！
長野県産の美山錦を使っているのね。
ということは、淡麗でキレがよいのでしょうか？



それではいただきましょう。
特別純米酒には香りを特徴とするものもありましたので、まずは冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。
お酒の色は、ほとんどわからない程度。


盃に鼻を近づけると、フレッシュな香りをちょっとだけ感じます。
含むとそれが口の中で広がりました。

うまみは意外にも濃いめ！
米のうまみがとても濃厚で、舌の上にどっしりと乗っかってきましたよ。
吟醸酒らしい苦みがありましたが、ごくかすか。
酒臭さはなく、熟成感もなし。
キレはまあまあかな。

酸味ははっきり。
すっぱさはそれほどでもなく、弱め。
でも、酸味自体の深みをしっかりと感じます。
スーはなく、ピリもなし。

甘みはややはっきり。
強くはないものの、幅を感じます。


やや爽快で濃醇深旨やや甘口のおいしいお酒でした。

フレッシュさがありましたがしつこくはなく、程よい感じでした。
どっしりした濃いうまみは、美山錦使用とは思えないほど。
それでいて雑味ゼロ。
またこの酸味の深みは、かつていただいた普通酒でも感じた覚えがありますぞ！

木曽のかけはしは、特別純米酒もやっぱりおいしいお酒でした。


ここで、燗にしてみましたよ。


フレッシュさが、やや引くみたいです。
甘み引くね、やや辛口！。
しかもキレがよく、かつちょいスーが出てきた。
そのせいか、うまみと深みとがより一層はっきりしてまいりましたよ。

燗にすると、ちょい爽快で濃醇深ちょいスースッキリ旨やや辛口のおいしお酒になりました。

冷やしたものを燗とでは、甘みが全くちがうように感じました。
しかもキレのよさは、まちがいなく燗のほうがよい。


冷やしたものと燗とでまったく異なった味わいを楽しめる、おいしくてかつ面白いお酒でした。