【お酒】1844.吟醸生酒 まわる水 300ml

製造者 株式会社野沢酒造店
山形県西置賜郡小国町大字小国小坂町213

要冷蔵
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分15度
精米歩合50%
300ml
（以上、ラベルより転記）




山形県の西南端に位置し、新潟県と接する小国町。
その小国町に蔵を置く野沢酒造店さんのお酒をいただきます。


野沢酒造店さんは、数年前に個人経営をやめて株式会社になったみたいですね。
他資本を受け入れたのでしょうか？

その株式会社化される前には、かつて以下のものをいただいております。
294.羽前桜川 カップ
295.羽前桜川 上撰 300ml
1238.羽前桜川 めざみの里20周年記念 激辛 また、めざみの里さござっとごぇな～ +20

今日いただくこのお酒は、吟醸酒の生酒でした。




“まわる水”なる名前のこのお酒。
そりゃ酒なんだから飲めばまわるだろ！、
って思ったのですが、意味がラベルに書かれておりました。



それではいただいてみたいと思います。
生酒ですし、吟醸酒ですので、冷蔵庫で冷やしたものをいただきます。

お酒の色は、無色透明でした。



上立ち香はないですね。
含むと、最初に上等な接着剤のような香りがパッと広がります。
（上等な接着剤なんてものがあるのかよ。）
生酒のフレッシュさはわかるものの、接着剤香に抑えられているみたいです。

うまみは淡め、いや、やや淡め？
いやいや、けっして淡くはないぞ！
むしろちょい濃いめでしょう。
米のうまみに厚みがありますね。
熟成感や酒臭さはゼロですね。
でも苦みがあって、少し強めで、しかもけっこうな鋭さと重さとを感じます。
この苦みが残るので、キレはそれほどでもないみたいです。

酸味はややひかえめでしょう。
すっぱさはほとんどないみたいです。
スースー感はありませんが、けっこうなピリピリですぞ！

甘みはややひかえめでしょう。
けっして甘くはないものの、その存在はわかります。


ちょい濃醇で苦重ピリやや辛口のお酒でした。
米のうまみそのものに厚みがあって、舌の上にどっしりと乗っかって来ます。
これだけならば大歓迎なのですが、苦み、重さ、ピリピリ感、それに接着剤のような香りが共に押し寄せてくるので、飲みにくさを感じてしまいました。

まあ、たしかにこれは“まわる水”でしたわ。




そのまわる水に合わせた今日のエサ。


きゅうり、みょうが、油揚げのごま酢和え。


冷蔵庫の残り物の炒飯。


ごちそうさまでした。







★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

昼間は車の下でのびていた黒猫のダンナ。


夕方になったら遊んでくれました。

（友情出演）

酒くさコメント 2

まわる水とはシャレが効いてますな。
弱い人にはまわる水ですな。
by エクスプロイダー (2020-08-09 21:41) 

エクスプロイダーさん、いちおう意味があるみたいですけれどね。
by skekhtehuacso (2020-08-10 19:25)